3 Donner du goût à la confiture. Nos grand-mères préparaient les confitures d'abricots en mettant des noyaux pour leur donner du goût. C'est le secret d'une bonne confiture d'abricot ! Pour cela, cassez 4 noyaux avec un marteau de manière à récupérer uniquement l'amande à l'intérieur. Attention à ne pas l'écraser ni la casser J’ai une passion pour les abricots. J’ai même le souvenir de deux étés, deux vergers, dans lesquels je me suis quasiment rendue malade par excès de ces fruits parfaitement mûrs, parfaitement sublimes ! Nous habitons loin des régions productrices, mais nous avons la chance qu’un de nos deux fournisseurs de fruits et légumes du coin travaille avec un chouette producteur de ce fruit merveilleux. Alors nous en profitons. Et je crois que cette compotée d’abricots à peine cuits restera dans la mémoire de nos papilles familiales. Les abricots sont un peu fermes mais fondants, légèrement acidulés mais pas plus qu’il ne faut pour être fruités à souhait, la cardamome nous emmène en Inde et se marie parfaitement avec le velouté du fruit, la vanille ajoute de la profondeur, et un peu plus de douceur, le jus est sirupeux, mmm, difficile de reposer la cuillère ! En plus, c’est beau. Je vais même aller plus loin, une fois n’est pas coutume je suis fière de cette compotée ! Faite à l’instinct, elle fait partie de cette cuisine très personnelle que je sais faire, quand je suis totalement moi-même, pour l’offrir à, la partager avec, des gens qui comptent. Compotée d'abricots frais à la cardamome et à la vanille Temps de preparation 2 hours 20 mins Temps total 2 hours 25 mins 2 kilos d'abricots 2 belles gousses de vanille 8 gousses de cardamome sucre blond de canne Dénoyauter les abricots. Jeter les noyaux et placer les moitiés d'abricots dans une sauteuse ou autre plat qui supporte la chaleur et qui possède un bon couvercle. Fendre les deux gousses de vanille en deux, en gratter l'intérieur. Ajouter cet intérieur et les gousses elles-mêmes aux abricots. Ecraser un peu la cardamome et l'ajouter dans le plat de cuisson. Saupoudrer le tout de sucre avoir la main un peu lourde car le sucre va faire perdre son jus aux fruits et c'est important. Couvrir le plat et laisser macérer 2 heures au moins. C'est important, c'est une clé pour que la compotée soit bonne cette macération permet aux épices de bien diffuser leurs parfums et aux abricots de commencer à perdre leur jus et à s'amollir. Au bout de ce temps, placer le plat sur le feu et porter à ébullition en mélangeant plusieurs fois pour favoriser l'extraction du jus. Laisser bouillonner à feu moyen-fort pendant 5 minutes, pas plus. Les abricots doivent avoir perdu pas mal de jus, et ce dernier ressemble à un sirop. Si ce n'est pas le cas, poursuivre la cuisson, mais le résultat final sera plus banal... et plus acidulé si c'est du à une insuffisance en sucre ajouté ou sucre des abricots eux-mêmes Eteindre le feu, couvrir hermétiquement et laisser sans y toucher 8-12 heures la cuisson va se poursuivre en douceur, sous l'effet de la chaleur et du sucre, les parfums vont bien imprégner le dessert, les abricots seront fondants et parfumés, le sirop épais à souhait. Servir à température ambiante. Le temps total est long car il faut laisser macérer les abricots, dans un premier temps, puis laisser reposer la compote avant dégustation. Un vrai cadeau de moi à eux, ni vu ni connu, j’aime bien. les petits + Impossible de vous indiquer la quantité exacte de sucre j’ai fait selon mon inspiration. Il en faut assez pour que les abricots dégorgent, mais pas plus… A vous de tester! Les abricots doivent être mûrs. Sans plus, mais pas moins, sinon le résultat sera peu goûteux. Pas sûr du tout que cette compotée soit aussi bonne si vous la préparez avec moins d’abricots je pense que la quantité proposée ici permet, avec relativement peu de sucre, d’obtenir un résultat parfait. Plusde recettes Panna cotta pistache et sa compotée d'abricot de Comme une envie de douceur Pop-tarts à la compote de pommes et abricots de Crème de sucre Compote d'abricots frais au romarin à la vapeur douce de Valérie du blog 1,2,3dégustez ! Glace aux abricots, mascarpone et romarin de Crème de sucre 25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 1433 Ingrédients 1 yaourt aux fruits pomme ou abricot, c'est mieux, mais vanille c'est pas mal aussi 4 pots de yaourt remplis de farine 1 pot de yaourt rempli de sucre 1/2 pot de yaourt d'huile 4 oeufs entiers 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Compote d'abricot environ 400 grammes au moins Confiture d'abricot + Amandes effilées environ 200 grammes pour la décoration Préchauffer le four à 180°. Dans un grand saladier, verser le pot de yaourt aux fruits et casser les oeufs. Fouetter énergiquement. Ajouter le sucre en poudre et remuer avec le fouet. Ajouter l'huile et la levure et refouetter. Pot par pot, ajouter la farine en fouettant entre chaque ajout. Mettre du papier sulfurisé dans un plat le mien était rond, 26 cm de diamètre passant au four et verser la préparation dans le plat. Faire cuire le biscuit 30 minutes, le sortir et attendre qu'il soit froid pour le décorer. Une fois refroidi, couper le gâteau en deux. Tartiner généreusement le bas du gâteau de compote d'abricot et répartir la moitié des amandes effilées sur le bas du gâteau.........puis refermer le biscuit avec la partie haute du gâteau. Enduire au pinceau alimentaire l'ensemble du biscuit avec de la contiture d'abricot et parsemer le tout avec les amandes effilées. Repasser au four en position grill quelques minutes mais RESTER A COTE POUR SURVEILLER et sortir le gâteau avant que tout brûle. Disposer sur un plat de service et laisser refroidir. Servir avec un thé, une boule de glace. Published by miam des gateaux - dans Gros gâteaux
Avecce composé faire le fond de dessert, Sortez la base de cheesecake abricot du réfrigérateur et remplissez-la de cette crème, puis laissez-la reposer au réfrigérateur environ 2 heures. En attendant, consacrez-vous à la compote de fruits qui complètera le dessert, en commençant à laver soigneusement et à dénoyauter le abricots. Faites-les cuire avec le
Compote abricots romarin L’été j’aime beaucoup préparer des compotes d’abricots. Oui, je sais, ma vie est fascinante. Mais c’est un fruit qui s’y prête super bien je trouve et j’adore sa saveur acidulée. En tarte, en crumble, en clafoutis ou en compote, l’abricot c’est excellent. Et l’abricot se marie super bien avec les herbes aromatiques. J’aime y ajouter de la verveine citronnelle par exemple comme dans cette recette compote d’abricots à la verveine citronnelle, ou du romarin comme ici. Essayez, vous verrez, c’est excellent. Pour cette recette j’ai utilisé des abricots bien mûrs. Si ce n’est pas votre cas, il faudra augmenter la quantité de sucre, l’abricot étant comme vous le savez un fruit qui peut être très acide. N’hésitez pas à goûter et à adapter les quantités. La recette Pour 6 personnes 2 kg d’abricots bien mûrs 100 g de sucre roux 2 brins de romarin Préparation Lavez les abricots, fendez-les end eux pour les dénoyauter et coupez chaque moitié en 2. Mettez tous ces morceaux d’abricots dans une sauteuse ou dans une cocotte en fonte, ajoutez les sucre roux, le romarin. Mélangez, couvrez et laissez tranquille pendant 2 heures. Versez le tout dans une cocotte, portez à légère ébullition et faites cuire 30 minutes, toujours à petite ébullition. A la fin égouttez les abricots il m’est resté un litre de jus que vous pouvez par exemple passer en sorbetière 😉 et ôtez le romarin. Si vous aimez les compotes lisses, mixez. Sinon vous pouvez laisser tel quel Cela peut se consommer tel quel délicieux, se mettre dans un yaourt, une crêpe, une verrine etc. Délicieux !

Tempsde cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : – 1 kg d’abricots. – 60 g d’amandes effilées. – 4 cuillères à soupe de miel. – 4 brins de romarin. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Versez les oreillons dans une casserole, puis versez le miel. Lavez le romarin puis ajoutez-le dans la casserole.

Au thermomix, Recettes de base sauce - pate... 9 Juin 2014 Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog Si vous n'avez pas de thermomix, après avoir fait cuire la compote, passer au pied mixeur...vous obtiendrez la même chose !Ingrédients 500 gr d’abricots50 gr de sucre ou plus si vos abricots manquent de sucrej'ai rajouté 2 cuillères à soupe de sirop de pêche 1 sachet de sucre vanillé Préparation Dénoyauter les abricots et les couper en 4. Mettre les fruits dans le bol du thermomix ainsi que le sucre en poudre et vanillé. Programmer 8 min / vit 2 / 90° mixer 15 secondes vitesse dans un récipient au frais. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Figues abricots, nectarines, oranges. Graines de Chia ou de lin. Est-ce que la pomme est bonne pour la diarrhée ? Les fruits conseillés et recommandés quand on souffre d’une crise diarrhéique sont donc : les bananes mûres, les pommes, les poires, les pêches, et les compotes pomme-banane ou pomme-coing ! Une diarrhée, ça épuise littéralement ! Quel jus

C’est la pleine saison des abricots. C’est donc l’occasion de faire l’une des compotes préférées de mon homme la compote d’abricots. Et il n’y a rien de plus simple avec le Thermomix même s’il n’est pas vraiment indispensable. Cette recette n’a rien de révolutionnaire, mais c’est un classique et les amateurs de ce fruit estival apprécieront. Compote d’abricots au Thermomix 500 g Abricots2 c. à soupe Sucre vanillé Laver et dénoyauter les abricots. Les mettre dans le bol avec le sucre vanillé. Programmer 8min/90°C/vitesse la fin de la cuisson, mixer 20sec/ refroidir et conserver au réfrigérateur. On peut remplacer le sucre vanillé par du miel pour ceux qui apprécient le goût de ce dernier. Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Commentfaire une confiture d’abricot trop acide? La recette : Pour rattraper l’acidité, faire une compote de pommes assez sèche et bien la mélanger à la première préparation aux prunes, recuire ensemble 25 minutes. Je pense que ainsi vous pourrez vous régaler. est ce aussi valable pour une confiture d’abricot trop acide?
C’est la pleine saison pour faire de la Compote d’abricot ! Douce, légèrement sucrée et acidulée, elle est parfaite pour en faire un petit dessert improvisé avec un peu de yaourt au lait entier et quelques dés de gâteau au yaourt de la veille ! Pour recevoir les copines qui font attention à leur ligne ! Compote d’abricot J’aime beaucoup les abricots, mais j’aime les bons abricots ! Pas ceux qui sont durs comme de la pierre, ni ceux qui sont trop acides ou ceux qui n’ont pas de saveur ou ceux encore qui ont des fibres super dures autour du noyau ! Bref, j’aime les abricots de l’abricotier de notre ancienne maison ! Mais cette année, j’ai trouvé de super bons abricots au marché de la vallée rose ! Courez-y ! Pas aussi bons que ceux de notre ancien jardin mais pas mal du tout ! Alors, après en avoir dégusté une bonne quantité tels quels, j’ai eu envie de faire une compote d’abricot peu sucrée légèrement vanillée et avec de gros morceaux ! Que faut-il pour faire de la Compote d’abricot ? Il faut des abricotsdu sucrede la vanilledu citron Si vous avez des abricots pas très mûrs, il vous faudra ajuster la quantité de sucre. Pour la vanille, j’utilise du sucre vanillé que je fais moi-même mais si vous n’en avez pas, c’est facultatif. Le citron, j’en utilise un trait, pas plus. Comment faire de la compote d’abricot ? Dans un premier temps, je lave les abricots. Puis, je les ouvre en deux et je retire les noyaux. Ensuite, parfois, je les recoupe en deux si les abricots sont gros. Je mets alors les abricots, le sucre, la vanille ou le sucre vanillé et le jus de citron dans la casserole et je chauffe jusqu’à ce que le tout soit à frémissements. Je maintiens une cuisson douce pendant une petite quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les abricots soient bien tendres. Vous pouvez mixer la compote une fois tiédie si vous le souhaitez mais, de mon côté, je préfère qu’il y ait des beaux morceaux de fruits. Je sers la compote telle quelle ou avec une part de gâteau ou du yaourt au lait entier. Type de plat DessertCuisine Provençale Temps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 15 minutes Portions 4 personnes Une recette toute simple mais si bonne Imprimer la recette Epingler1 couteau1 casserole 1 kg abricot70 g sucre blond1 c. à café sucre vanillé1 trait jus de citron Lavez les avec un couteau d’office, coupez-les en 2 ou en 4 et retirez les ensuite les abricots coupés en deux, le sucre, la vanille ou le sucre vanillé et le jus de citron dans une à frémissement et faites cuire la compote d'abricot à feu très doux 15 minutes environ. Je ne mixe pas, mais vous pouvez le faire si vous préférez. Compote d’abricot Vous aimerez peut-être
Unabricot Il y a 3 heures Le 25/08/2022 à 08:33 "Abondance" et "Insouciance" ne sont connues que des élites dirigeantes et de toutes celles Bonjour à tous mes amis! D'abord, je voulais vous dire un grand merci pour vos messages, qui me font très plaisir et m'encouragent à continuer avec mes blog Profitons des fruits !! Cette année, entre abricots et pruneaux, je me suis laissée aller... Je les adore ...et commence à perdre le calcule des cakes que j'ai déjà fait et mangée ! Comment vous dire ? Ce cake est sublime, mais l'autre aussi était délicieux, alors le quel choisir ? Quel est la différence, me demanderez-vous ?! Et bien, c'est une question de gout...oui, je sais, c'est logique. Alors, je vous donne les recettes ...à vous de choisir ! Cake aux abricots III ou IV ? Cette compote d'abricots au milieu est sublime..! ingrédients 300 gr d'abricots plus, c'est encore mieux! 2 càc de miel de lavande 1 càs de beurre 1 càs de sucre 3 càs de sucre 100 gr beurre demi-sel 3 œufs 1 Lassi chai ou 1 yaourt nature 80 gr amandes moulues 200 gr de farine 50 gr de farine complète 2/3 de sachet de levure Une pincée de bicarbonate 50 gr d'amandes en bâtonnets Brisures de croquant Préparer la compote d'abricots Laver et couper les abricots en morceaux. Faire cuire les abricots avec 1 càs de beurre, 2 càc de miel et 1 càs de sucre roux. Faire cuire 5 minutes à feu vif, puis éteindre. Préchauffer le four à 180°-190°C. Fouetter les œufs et le sucre, ajouter le beurre fondu et le Lassi chai, mélanger. Ajouter les amandes et la farine mélangé à la levure et au bicarbonate. Finir avec les amandes en bâtonnets. Foncer un moule à cake de papier sulfurisé. Verser une couche de pâte, puis la compote d'abricots et pour finir le reste de pâte. Saupoudrer d'amandes et si vous aimez, de brisures de croquant. Cuire au four à 180-190°C pendant env. 45 minutes. Contrôler la cuisson avec un cure dent, ou un couteau. Lisser bien refroidir le cake, si possible servir le jour après si vous arrivez à résister ! A bientôt.. Leségoutter et les mettre dans une petite casserole avec quelques cuillerées à soupe de sirop prises dans les fruits à macérer. Laisser cuire 8 à 10 minutes puis laisser refroidir. Placer les bananes et l'ananas au centre d'un compotier. Disposer les demi abricots en couronne tout autour. Mélanger le jus de macération au sirop des zestes d'oranges. En napper la compote L’abricot se consomme lorsqu’il est de saison… c’est le cas en ce moment , alors profitez-en ! Manger des fruits et un laitage est essentiel pour un repas équilibré. Les diabétiques adapteront l’apport en glucides en fonction de leur besoins pour ma fille DID, c’est juste ce qu’il faut Recette de Faisselle à la compote d’AbricotProduit 4 coupes 4 PortionsGlucides par part 24 gPréparation 15 minsCuisson 15 minsPrêt dans 30 minsEnviron 24g de glucides simples avec les abricots pour une part. Ce dessert amène également la part de laitage du g Abricot environ 9g de glucides pour 100g sucres simples4 Faisselle si possible allégées - autour de 4g de glucides simples pour 100g2 cuillères à soupe Erythritol 2 Cuillères à soupe Jus de Citron 8 cl eau InstructionsLaver les abricots, dénoyauter et couper les 3/4 en cubes - réserver le reste pour la revenir les cubes avec l'Erythritol, l'eau et le jus de citron jusqu'à ce que ça se compote puis mixer et conserver au avec la faisselle et des quartiers d'abricotCuisine Cuisine Régimes et IntolérantsType de plat DessertNiveau de difficulté Facile Confitured'abricot acide. Confiture Acide Abricot marie - 15 juil. 2014 à 12:48 Annette CABROL Messages postés 14 Date d'inscription jeudi 10 janvier 2008 Statut Membre Dernière intervention 26 décembre 2017 - 28 juil. 2014 à 23:32. Bonjour, mes confitures d'abricot sont très acides que puis-je faire?merci de votre aide . Répondre Moi aussi (24) Signaler; A voir
Dans un article précédent, je vous donnais une recette de tarte abricots-amandes-noisettes. Aujourd’hui, je vous donne les ingrédients pour faire une compote d’abricots originale et rapide à réaliser. Et vous, quelles sont vos recettes avec le fruit de l’été ? Préparation 10 min Temps de cuisson 15 min Ingrédients pour 4 personnes – 1 kg d’abricots – 60 g d’amandes effilées – 4 cuillères à soupe de miel – 4 brins de romarin Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Versez les oreillons dans une casserole, puis versez le miel. Lavez le romarin puis ajoutez-le dans la casserole. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule. A la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées. Mélangez bien puis servez ou laissez refroidir avant de déguster, selon votre goût.
Cetterecette est de saison ! Ingredients 1 kg d'abricots 150 g de sucre 1 petit verre d'eau (si besoin) Ustensiles 1 casserole Préparation Laver les abricots, les couper en deux, et retirer les
Des fruits et du sucre les abricots sont citronnés et compotent pendant 10 minutes à peine. Dessert - Préparation 5 min - Cuisson environ 10 min - Niveau facile Ingrédients pour 4 à 5 personnes • 1,2 kg d'abricots• 120 g de sucre en poudre davantage de sucre si les abricots ne sont pas très sucrés, moins de sucre s'ils sont bien sucrés• 2 citrons Lavez les abricots, séchez-les dans un linge, dénoyautez-les et mettez-les dans une casserole. Coupez les citrons en deux et pressez-les à l'aide d'un presse-agrumes. Arrosez les abricots avec le jus des le sucre sur les fruits, mélangez puis faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes en remuant de temps en bout de ce temps, le sucre a complètement fondu, un jus de fruits s'est formé et a réduit, les abricots ont perdu leur forme et ont développé leurs arômes retirez la casserole du feu, laissez refroidir et dégustez ou protégez la compote avec du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster. Suggestion Cette compote d'abricots est délicieuse nature, ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille. Mes filles ont beaucoup apprécié cette recette elles qui n'aiment pas les fruits! Antinisca Délicieuse recette que mes filles ont beaucoup appréciée! Antinisca D'autres recettes à base d'abricots
VinVigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec la compote d'abricots. La compote d'abricots se marie parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Floc de Gascogne blanc, un Périgord Vin de Domme blanc, un Grand Roussillon blanc, un Banyuls ambré ou encore un Maury blanc. N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci Compote d’abricot frais à l’anis étoilé Pour cette belle période estivale très ensoleillée, on pourra déguster une bonne compote d’abricot subtilement parfumée à la badiane. Chaque saison nous propose sa grande variété de fruits à décliner en compotes, ou confitures. Préparée avec des abricots frais bien mûrs et sucrés de mon jardin, cette compote est très gourmande et se déguster bien fraîche. Le mois de l’abricot n’est pas encore terminée alors pour changer de la classique tarte, cette compote plaira à toute la recette extra simple et rapide, un brin de sucre ajouté pour ne sentir que le goût intense de l’abricot. La badiane apporte elle une réelle touche d’exotisme. Une compote d’abricot à déguster bien froide en fin de repas par exemple, soit pour napper une coupe de glace, ou être servie au petit déjeuner sur une belle tranche de brioche. Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 1 kg d’abricots bien mûrs et parfumés 100 gr de sucre en poudre 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau en fonction de vos abricots, vous pourrez augmenter à 1/2 verre d’eau 1 étoile de badiane anis étoilé Préparation Laver les abricots et sécher. Couper les en deux pour retirer les noyaux. Mettre à cuire les abricots avec le sucre en poudre et l’eau si nécessaire. Mes abricots sont bien juteux, j’ai mis que 3 cuillères à soupe. Laisser compoter lentement à feu doux pendant 20 minutes environ en remuant régulièrement. On doit obtenir une compote avec de beaux morceaux de fruits. Si vous le souhaitez, vous pourrez mixer votre compote ou la laisser avec des morceaux c’est au goût de chacun et chacune. Lorsque la compote a une belle consistance, retirer du feu et verser dans un pot. Laisser refroidir à température ambiante avant de passer au frais. A déguster bien froide. Bonne dégustation Notes Si vos abricots sont acides, vous pourrez augmenter la quantité de sucre selon vos goûts, ou alors les passer quelques minutes dans l’eau chaude et retirer la peau des fruits. connaissez vous mon compte sur Pinterest Facebook Instagram Twitter Marmelade dessert Fruits Cuisine saine Recette facile
Fairechauffer le beurre dans une sauteuse. Verser les abricots et laissez compoter environ 20 mn. Ajouter le sucre en fin de cuisson. Faire égoutter les faisselles avant de les disposer dans les assiettes de service. Poser de la compotée tout autour de la faisselle, et c’est prêt! Le mélange des 2 textures est un vrai plaisir en bouche.
MÉTHODE Préparation pour le pudding au riz 1. Rincer à l’eau courante le riz, jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Cela va enlever l’amidon du riz. 2. Dans une casserole de grandeur moyenne, combiner le riz avec le reste des ingrédients, excepté le jaune d’oeuf. Couvrir, faire bouillir, puis réduire la température à feu doux. Laisser mijoter doucement pendant 30 minutes, en brassant de temps en temps. 3. Lorsque le riz est cuit, laisser de côté afin qu’il refroidisse pendant au moins 15 à 20 minutes. Ensuite, fouetter le jaune d’oeuf dans le riz. Préparation pour la confiture de lait 1. Fouetter ensemble tous les ingrédients dans une grande casserole et porter à ébullition. Dès que ça bout, réduire le feu à moyen-faible et continuer à cuire, en laissant mijoter lentement, jusqu’à ce que le mélange devienne plus épais et soit d’une couleur caramel. Cette étape devrait prendre au moins une heure. 2. Une fois cuite, mettre la confiture de lait de côté. Préparation pour la compote d’abricots 1. Couper les abricots, puis les mélanger avec la vanille et le sucre dans une petite casserole. 2. Cuire lentement à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Une fois épaissie, laisser refroidir sensiblement avant de mettre en purée au mélangeur jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Mettre de côté. Préparation pour les sablés 1. Préchauffer le four à 350°F 175°C. Mettre la farine au four pour environ 12 minutes afin de libérer une partie des arômes et d’accentuer la saveur. Une fois cuite, laisser de côté. 2. Crémer ensemble le beurre, le sucre et le sel. 3. Tamiser la farine à pâtisserie et la farine de riz dorée dans le mélange de beurre, puis mélanger jusqu’à ce que ce soit bien combiné. la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pour au moins une heure. Une fois refroidie, rouler sur une surface légèrement enfarinée afin de former un rectangle d’un pouce d’épaisseur. Transférer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchermin. 5. Utiliser un couteau afin de marquer la pâte selon le motif désiré nous avons choisi de faire des petits rectangles.Saupoudrer de sucre granulé Redpath Spécial Fin, puis cuire à 350°F 175°C pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que les sablés soient dorés. fois cuit, laisser les sablés refroidir sur la plaque pour au moins 20 minutes avant de couper. Suivre les lignes lorsque vous êtres prêt à couper. Mettre les sablés de côté. Pour assembler les puddings 1. Remplir au quart chaque pot masson de confiture de lait, puis la demi de l’espace restant avec la compote d’abricot. Remplir le reste avec le pudding au riz. 2. Placer les pots masson dans un bain d’eau un plateau à brownie rempli d’eau fait amplement l’affaire et cuire à 350°F 175°C pour environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des puddings soit doré et que le pudding soit bien en place. 3. Laisser le pudding refroidir avant de le servir avec un morceau de sablé. Pour une décoration aditionnelle, saupoudrer le dessus des puddings avec du sucre granulé puis caraméliser avec un chalumeau.

Cest un peu le même principe que pour la fécule de maïs : prendre un peu de sauce, la verser dans un bol et fouetter avec le jaune d’œuf. Remettez le tout dans la casserole ou la cocotte et remuez à feu doux jusqu’à épaississement. Cette méthode est très efficace, notamment pour épaissir la sauce couverture de veau.

Accueil > Recettes > Dessert > Compote > Compote d' commentaires1/525 min•très facile•bon marchéIngrédients4personnes500 g d'abricot bien mur100 g de sucre 3 d'eau 1 de cannelle En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 couteauTop 3 des couteaux1 casseroleTop 3 des batteries de casseroles1 Mijoteuse électriqueTop 5 des meilleures mijoteuses électrique1 blenderNotre sélection des 5 meilleurs blenders 20211 balance de cuisineTop des meilleures balancesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 25 minPréparation15 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Laver les abricots, les couper en 2 pour enlever le 2Dans une casserole mettre l'eau avec le sucre, laisser chauffer, ensuite ajouter les abricots couper en petits morceaux et la cannelle. Laisser cuire 10min 3La passer au blender si on n'apprécie pas les 4Déguster très frais accompagnée d'une boule de glace à la de l'auteur »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre avisCompote d'abricotSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newslettersCompote abricots mentheCompote originaleTarte aux abricotsPLUS DE RECETTESCompote de pomme simpleTarte rapide aux abricotsCompote de pommesTarte à l'abricotTarte aux abricots facileCompote de pommes facileclafoutis aux abricotsCompote de rhubarbeTarte aux pommes et compoteCrumble aux abricotsCompote pomme bananeCompote de pêchesCompote pomme & poireGâteau à la compoteCompote de bananesCompote de coings facileCompote de coingsSorbet à l'abricotMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres

Lacompote d'abricots pour l'hiver peut être préparée à partir de fruits entiers, de moitiés et même de tranches. Mais notez que la compote d'abricots entiers devrait être utilisée en premier lieu, de sorte qu'elle ne soit pas conservée plus d'un an. L’accumulation de substances toxiques - l’acide cyanhydrique, s’accumule plus longtemps dans les fosses.
Bonsoir Ce soir je vais vous parler de ma dégustation de produits de mon partenaire SucrenatureJ’ai commencer par utiliser le savon au miel et adorais son odeur mais l’odeur ne reste pas sur la peau comme beaucoup de savon solide. Il a bien hydrater ma peau. Sa forme rappel bien le miel ainsi que son dessin. Ensuite j’ai tester la compote d’abricot qui est très peu sucré. Avec des petits morceaux d’ ce voit que c’est fait artisanale, le bon goût du fait maison. C’est un bocal en verre que vous pouvez réutiliser après le produit avec 80g de fruits pour 100g de produit pêche, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, gélifiant pectine de fruits, jus de au Domaine de Baudry 63300 Saint-Hilaire-de-Pionsat. Artisan-confiturier depuis confiture de banane qui est une véritable découverte car je ne savais pas que sa on l’ouvre , on sent bien l’odeur de la banane. La texture assez épaisse de la banane avec un très bon goût sucré comme il faut. Toujours dans un bocal en verre avec 55g de fruits pour 100g de produit. Teneur totale en sucre 60g pour 100g. Ingrédients purée de banane, sucre de canne, sirop de glucose-fructose, gélifiant pectine de fruits, jus de confitures que la marque sélectionne sont faite selon un savoir faire artisanal par des artisans dans des chaudrons en cuivres de 15L à fruits sont sans pesticides et de cultures raisonnées. Adaptant leurs recettes en fonctions de la législation et règles sanitaires en de leurs artisans possèdent un label bio européen dans la grande majorité une certification délivrée par un organisme public ou privé garantissant principalement l’absence de pesticides et d’OGM dans les produits réalisés ainsi que la qualité et la traçabilité des produits destinés à la vente Et pour finir les financiers aux éclats de caramel beurre salé qui ont vraiment l’odeur du caramel , on sent que sa quand on ouvre le on les mangent, sa rappel bien les financiers avec le goût d’amandes et un goût de caramel mais pas trop fort. Ingrédients sucre, blanc d’oeuf de France stabilisant gomme de guar, pomme xanthane, beurre lait de France, poudre d’amandes 16%, miel de France 9,5%, éclats de caramel 4,5% sucre, sirop de glucose, crème fraiche lait de France, beurre lait salé 3,7%, poudre de lait écrémé, fleur de sel de Guérande 1,4%, pomme en poudre pomme 75%, amidon de mais, arôme naturel caramel beurre de père en fils depuis 1946, produisent et sélectionnent les meilleurs miels et les meilleurs produits de notre terroir. Parc du Mont-Saint-Michel belle découvertes cet dégustation m’a bien plus et je me suis prix de ces produits sont les 200g de financiers , le pot de 380g de compotes d’abricot et le pot de 250g de confiture de bananes. Vous pouvez acheter ses produits sur le site internet de mon partenaire Vous connaissez cet marque ?Vous aimez les fruits ?
Compoted'abricot avec une capacité de trois litres est préparé à partir d'un demi kilogramme de fruits, 300 grammes de sucre et 1,5 litres d'eau. La méthode de stérilisation est considérée plus fiable lorsquepréparation de compotes de fruits. Les ingrédients pour lui sont les mêmes que dans le premier cas. Une compote d'abricots

Sommaire Valeurs nutritionnellesBienfaitsBien choisirPréparationContre-indications et allergiesHistoireAvec sa saveur sucrée, sa peau douce et sa couleur éclatante, l’abricot fait partie des fruits les plus appréciés des Français. En effet, chaque ménage en consommerait près de 3,5 kg par an. Un véritable exploit pour un fruit dont la saison ne dure que trois mois. Outre son goût unique, l’abricot regorge de nutriments excellents pour la santé de l’organisme et dont il serait dommage de se de l'abricotRiche en antioxydants ;Riche en caroténoïdes ;Riche en fibres ;Source de vitamines A et C ;Pauvre en calories ;Stimule le transit nutritionnelles et caloriques de l’abricotConsommé frais, séché ou en jus, l’abricot est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Séché, il est apprécié des sportifs pour l’énergie qu’il leur apporte et pour sa forte teneur en fer et en sucrés, les abricots séchés?La quantité de sucre contenue dans un abricot séché est la même que dans un abricot frais. Mais comme dans tout fruit séché, le sucre y est plus concentré. Le processus de déshydratation des fruits diminue leur teneur en eau, concentrant ainsi leur contenu en sucre, mais aussi en différents nutriments, incluant les vitamines et les minéraux. Cela fait de l’abricot et des autres fruits séchés des aliments intéressants sur le plan frais, 3 fruits moyens 105 gAbricot séché, sulfuré, 6 moitiés 20 gCalories4848Protéines0,85 g0,6 gGlucides9,5 g11,8 gLipides0,4 g0,1 gFibres alimentaires1,8 g1,7 gCharge glycémique FaiblePouvoir antioxydant ÉlevéZoom sur les micronutriments contenus dans l’abricot Parmi les nutriments contenus en bonne quantité dans l’abricot, nous pouvons citer les suivants Vitamine A l’abricot frais et l’abricot séché sont d’excellentes sources de vitamine A ;Fer l’abricot séché est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme. l’abricot frais est une source de fer pour l’homme ;Cuivre l’abricot séché est une bonne source de cuivre. L’abricot frais est une source de cuivre ;Vitamine B3 niacine l’abricot séché est une source de vitamine B3 ;Vitamine B5 acide pantothénique l’abricot séché est une source de vitamine B5 ;Vitamine C l’abricot frais est une source de vitamine C ;Vitamine K l’abricot séché est une source de vitamine K pour la femme ;Magnésium l’abricot séché est une source de magnésium pour la femme ;Phosphore l’abricot séché est une source de phosphore ;Potassium l’abricot frais et l’abricot séché sont des sources de bienfaits de l’abricotPlusieurs études prospectives et épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. La présence d’antioxydants dans les fruits et les légumes pourrait jouer un rôle dans ces effets protecteurs. Toutefois, très peu d’études ont analysé les effets spécifiques de l’abricot sur la excellente source de fibres L’abricot est une source de fibres. En plus de prévenir la constipation et de diminuer le risque de cancer du côlon, une alimentation riche en fibres peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, ainsi qu’au contrôle du diabète de type 2 et de l’appétit. Une portion de ½ tasse 125 ml d’abricots frais comble respectivement 5% et 8% des apports quotidiens recommandés en fibres des hommes et des femmes de 19 ans à 50 ans. Quant aux abricots séchés, une portion de ¼ tasse 60 ml comble 8% et 12% de ces mêmes un anti-inflammatoire naturel ? Selon une étude, la consommation quotidienne de 3 abricots japonais séchés ou marinés type umeboshi pourrait diminuer la gravité de la gastrite chronique. La gastrite chronique est une inflammation de la paroi de l’estomac, causée par la présence d’une infection à la bactérie Helicobacter pylori. L’abricot japonais diminuerait les effets inflammatoires de la bactérie H. pylori dans l’estomac. Une inflammation chronique de l’estomac risque, chez certaines personnes, d’engendrer un cancer de l’estomac. Toutefois, d’autres études seront nécessaires afin de confirmer si la consommation de l’abricot japonais peut diminuer ce est riche en antioxydants Les abricots contiennent différents antioxydants, particulièrement des composés phénoliques de la famille des flavonoïdes. Ces composés permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi, prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de diverses maladies chroniques. Le contenu en antioxydants des abricots séchés serait plus élevé que celui des abricots frais. Les purées, confitures et jus nectars d’abricots contiennent sensiblement les mêmes composés antioxydants, mais en quantité plus faible que dans les abricots frais ou véritable richesse en caroténoïdes Les abricots contiennent aussi des caroténoïdes, principalement du bêta-carotène, un caroténoïde contribuant largement à sa couleur orangée, ainsi qu’une petite quantité de lycopène. Dans l’organisme, le bêta-carotène a la capacité de se transformer en vitamine A. De façon générale, le contenu total en caroténoïdes de la pelure des abricots est de 2 à 3 fois plus élevé que celui de la chair. Même si, à portion équivalente, l’abricot frais contient 2 fois moins de bêta-carotène que la carotte l’une des meilleures sources, il en demeure une source très intéressante. Les abricots séchés en renferment un peu mot du nutritionniste Les caroténoïdes, dont le bêta-carotène, sont mieux absorbés dans l’organisme lorsqu’une petite quantité de gras est consommée au même moment. Il est donc tout indiqué de consommer, par exemple, des abricots séchés avec quelques noix ou encore un jus d’abricot avec un morceau de abricot mûr à point pèse en moyenne 45 g avec son noyau et possède une couleur orangée caractéristique, parfois tachetée de rouge. L’abricot se reconnaît facilement à sa peau duveteuse et à sa chair pulpeuse dont la saveur est plus ou moins acidulée suivant la maturité et les variétés. Toutefois, pour profiter au maximum des saveurs de l’abricot, il est essentiel de savoir bien le choisir et le conserver. Carte d’identité de l’abricotFamille rosacées ;Noms communs abricot, prune d’Arménie, pomme d’Arménie ;Noms scientifiques Prunus armeniaca synonyme Armeniaca vulgaris, Prunus mume abricot japonais ;Origine Nord-Est de la Chine ;Saison été ;Couleur orange ;Saveur sucrée et légèrement couleur de l’abricot, un indice de maturité L’abricot devrait être jaune ou orangé, souple au toucher, parfumé et à la peau lisse, signes de maturité. Si nécessaire, vous pouvez faire mûrir les abricots en les mettant dans un sac de papier à la température de la pièce pendant 1 jour ou 2. Évitez les fruits verts, car ils ne mûriront local pour encore plus de saveursLes fruits des meilleures variétés d’abricots se trouvent rarement frais en dehors de leur aire de production. En effet, ils résistent mal aux nombreuses manipulations requises au moment de l’entreposage et du transport de longue distance. Les fruits en conserve ou séchés sont donc souvent plus savoureux du fait qu’ils sont récoltés à pleine maturité et qu’ils proviennent de variétés plus goûteuses. Pour plus de saveurs, il est donc recommandé de favoriser l’achat d’abricots frais cultivés et récoltés en France. L’importance de bien lire les étiquettes Plusieurs produits à base d’abricot, tels que la confiture et le jus nectar, sont prisés des consommateurs. Afin de diminuer les coûts de production de ces produits, certaines entreprises alimentaires substituent parfois de la purée de pommesou de citrouille à une quantité d’abricot. Malgré le fait qu’elle soit interdite, cette pratique passe souvent inaperçue, car le goût, la texture ou la couleur du produit final ne sont pas nécessairement modifiés. D’autres produits industriels à base d’abricots tels que les desserts, pâtisseries et confitures subissent l’ajout massif de sucre et/ou de sirop de fructose dont l’impact sur la santé est négatif. Pour faire les meilleurs choix, il convient donc de privilégier l’abricot frais et de bien lire les étiquetages alimentaires. Bien conserver l’abricot S’ils sont prêts à manger au moment de l'achat, les abricots ne se conservent pas plus de 2 ou 3 jours à température ambiante. Au réfrigérateur, on peut les conserver 1 semaine dans un sac de plastique perforé, mais cela modifie leur texture et leur saveur. Sortez-les quelque temps avant de les déguster. Pour les conserver au congélateur, coupez-les en deux le long du sillon, enlevez le noyau et déposez les moitiés sur une plaque pour les congeler. Placez-les ensuite dans des sacs en plastique et les remettez-les au à sa saveur à la fois douce et acidulée, l’abricot se prête à une multitude de préparations en cuisine. Consommé nature, intégré à un dessert ou dégusté en version sucrée salée, l’abricot se décline de mille et une façons pour notre plus grand plaisir. L’abricot en dessertL’abricot se glisse facilement dans de nombreux desserts tels que sorbets, glaces et yaourts glacés, crêpes et soufflés, pudding au riz, gâteaux, clafoutis, charlottes, tartes, muffins. N’hésitez pas à le marier avec l’amande, sa compagne idéale ;Il peut également être simplement poché dans du sirop d’érable ou du miel, ou trempé dans du chocolat fondu ;Particulièrement riche en pectine, il permet de confectionner d’excellentes confitures dans lesquelles le jus de raisin ou le miel peuvent remplacer le fruit idéal pour réaliser vinaigrettes, sauces et condiments Vinaigrette. Mélangez du jus d’abricot avec une huile végétale, du vinaigre de cidre, de la moutarde et, si désiré, un peu de sauce tabasco ;Condiment à la moutarde. Mélangez ½ tasse de confiture d’abricot de préférence non sucrée ou sucrée au jus de fruits avec 2 c. à soupe de moutarde de Dijon. Servez avec une viande ou ajoutez à une vinaigrette ;Sauce chutney. Les abricots imparfaitement mûris conviennent particulièrement à ce plat. Réduisez-les en purée avec des feuilles de coriandre, de la racine de gingembre, des oignons hachés, du piment fort et du jus de et volaille, un mariage toujours réussi Farce à l’abricot. Mélangez des abricots secs hachés, des noix de pacane, des oignons, du riz sauvage cuit et des fines herbes ; Glacez une volaille - ou un rôti - avec une confiture d’abricot avant de la faire cuire. Ajoutez à la confiture de l’ail, de la sauce soja, de l’huile d’olive et du romarin. Réservez une partie de la préparation comme sauce d’accompagnement et étalez le reste sur la viande. Laissez mariner ½ heure avant d’ secret pour des soupes surprenantesSoupe au céleri-rave et à l’abricot. Faites revenir des dés de céleri-rave avec de l’oignon finement émincé dans de l’huile d’olive. Ajoutez du bouillon de légumes et des abricots secs et mijotez 45 minutes. Passez au mélangeur, salez, poivrez et servez ;Soupe à l’indienne. Mariez l’abricot avec de la courge d’hiver ou de la citrouille, des épices gingembre, graines de moutarde et de coriandre, curcuma, cannelle, piment fort et du riz en salade Mélangez des tranches de champignons shiitakes frais, ou séchés et réhydratés, avec des morceaux d’abricots secs. Passez quelques minutes à l’eau bouillante des haricots verts, des carottes et du daikon ou un autre type de radis émincés ou en tronçons. Rafraîchissez-les sous l’eau froide avant de les ajouter aux deux premiers ingrédients. Servez avec une sauce composée de tofu, de tahini pâte de sésame, de sauce soja, de vinaigre de riz et de mirin un vin de cuisine japonais, passés au mélangeur. Pour décorer, ajoutez quelques lanières de zeste de une manière originale de redécouvrir l’abricotCes abricots salés et séchés sont vendus en conserve dans les magasins d’aliments naturels. Une des manières les plus simples de les consommer consiste à les hacher et à en farcir une boulette de riz que l’on façonne à la main. Trempez les boulettes dans de la sauce soja assaisonnée, si désiré, de raifort japonais wasabi. Les Japonais prêtent de nombreuses vertus à l’umeboshi, un mets très prisé dans la cuisine macrobiotique. Il ne provient pas d’une prune, comme on l’affirme souvent, mais d’un abricot de l’espèce Prunus mume. Pour préparer l’umeboshi, on marine les abricots dans du sel avant de les faire et allergies à l’abricotBien que l’abricot soit excellent pour la santé de l’organisme, il existe certaines contre-indications à sa consommation. En effet, chez certaines personnes particulièrement sensibles, il peut être à l’origine de désordres digestifs et de la survenue d’allergies. En cas de doute, il est impératif de consulter un professionnel de santé. L’abricot, un fruit riche en sulfitesLes sulfites sont l’un des 9 allergènes alimentaires les plus courants. Leur consommation peut causer des réactions très graves chez les individus qui en sont allergiques. Les sulfites sont des composés naturellement présents dans les aliments et dans l'organisme, mais ils se retrouvent aussi sous forme d’additifs alimentaires. Ils sont utilisés comme agents de conservation. Les abricots séchés et les produits contenant des abricots comme la confiture peuvent être une source de sulfites. Il est donc primordial pour les gens allergiques aux sulfites de bien lire les étiquettes, afin d’éviter de consommer des produits alimentaires qui en contiennent. Même si la réglementation est stricte à ce sujet, on trouve occasionnellement des sulfites non déclarés dans certains produits - entre autres à base d’abricot. Il importe donc d’être doublement vigilant lorsque l’on consomme de tels produits. Des abricots séchés sans sulfites sont maintenant offerts sur le marché. Ils constituent une bonne solution de rechange pour les gens qui doivent éviter la consommation de cet additif syndrome d’allergie orale L’abricot est un aliment incriminé dans le syndrome d’allergie orale. Ce syndrome prend la forme d’une réaction allergique à certaines protéines d’une gamme de fruits, de légumes et de noix. Il touche certaines personnes ayant des allergies aux pollens de l’environnement et est presque toujours précédé par le rhume des foins. Lorsque certaines personnes allergiques au pollen de bouleau consomment l’abricot cru la cuisson dégrade habituellement les protéines allergènes, une réaction immunologique peut survenir. Ces personnes présentent des démangeaisons et des sensations de brûlure à la bouche, aux lèvres et à la gorge. Après avoir consommé ou touché l’aliment incriminé, les symptômes peuvent apparaître, puis disparaître, en quelques minutes. En l’absence d’autres symptômes, cette réaction n’est pas grave et la consommation d’abricot n’a pas à être évitée de façon systématique. Toutefois, il est recommandé de consulter un allergologue, afin de déterminer la cause des réactions aux aliments végétaux. Ce dernier sera en mesure d'évaluer si des précautions spéciales doivent être et anecdotesLe terme abricot », qui est apparu dans la langue française en 1512, a suivi un long parcours étymologique. Il est d’abord venu du latin praecoquum, précoce », par allusion au fait que l’abricotier fleurit très tôt en saison. Il deviendra plus tard castillan albaricoque, en passant par le grec, l’arabe et l’espagnol. On lui attribue également une autre origine grecque, abros, qui signifie délicat» en référence à la fragilité du fruit. Enfin, les Romains l’ont également appelé aperitum, qui signifie fruit qui se mange facilement », du fait que le noyau se détache aisément de la noms abricot de Saint-Domingue et abricot des Antilles désignent des fruits appartenant au genre botanique Mammea et non au genre Prunus. Les néologismes prucot » et plumot » désignent les fruits provenant d’hybrides résultant de croisements entre la prune et l’ à ce qu’indique le nom latin de l’espèce armeniaca, l’abricotier ne vient pas d’Arménie, mais du nord-est de la Chine. Il aurait été domestiqué il y a 4 000 ans par une peuplade chinoise qui a sélectionné des variétés particulièrement riches en sucre. Il y a plus de 2 000 ans, les légionnaires romains l’introduiront en Grèce et en Italie. Toutefois, il n’arrivera en France qu’au XVe siècle et sa culture ne s’y établira véritablement que 3 siècles plus tard. À peu près à la même époque, les missionnaires espagnols l’implanteront dans le sud de la Californie, où il sera rapidement la plus grande production d’abricots se fait dans les pays méditerranéens Turquie, Espagne, Syrie, Grèce, France et en Iran. En Amérique, ce sont la Californie et le Chili qui dominent le marché. Au Canada, on en cultive dans le sud de la Colombie-Britannique et de l’ macération des fruits dans de l’eau-de-vie, on fait une liqueur qui porte le nom d’abricotine. En outre, on tire une huile à partir de l’amande du noyau. Bien que comestible, elle est surtout employée en biologiqueBien que tolérant au froid, l’abricotier produit peu sous nos latitudes, car ses fleurs très hâtives sont sensibles au gel. Toutefois, certaines variétés ont été sélectionnées pour survivre aux températures basses des prairies canadiennes zones 3 et 4. On pourrait donc essayer de les cultiver au Québec. Il s’agit des variétés Brookcot, PrairieGold, Strathmore, Sub Zéro, Sunrise et augmenter les chances d’obtenir des fruitsOn choisit de préférence un endroit orienté à l’est ou au nord afin de retarder la floraison. On protège la plantation contre les vents froids et on évite de planter dans les endroits à poches de gel ;On dépose un paillis épais sur toute la surface sous laquelle courent les racines pour retarder l’éclosion des bourgeons ;Pour la même raison, on enduit le tronc d’une peinture blanche destinée à cet usage ;On évite les endroits où le sol est humide en Des lecteurs ont trouvé cet article utile Et vous ?Cet article vous-a-t-il été utile ?À lire aussi

Compotede pommes. Crumble au duo estival de prunes et abricots. Compote originale. Pois chiches aux légumes d été. Compote de pommes facile. Tarte aux abricots. clafoutis aux abricots. Compote de pomme simple. Confiture d'abricots nature. Confiture de prunes d'ente. Clafoutis aux prunes reines-claude. Tarte abricot amandine. Confiture de L’abricot est sans conteste un de mes fruits préférés. Malheureusement ceux qui sont commercialisés sont bien souvent sans saveur, car cueillis bien trop tôt. Pour résoudre ce problème, je vous propose dans notre recette d’aujourd’hui de les pocher dans un sirop parfumé à la vanille et de les servir en compote. Un accompagnement parfait pour des brochettes d’agneau ou un beau poulet rôti par exemple. Desserts Compotes Ingrédients Pour 4 personnes 12 abricots coupés en deux et dénoyautés 100 g de sucre semoule fin 25 cl d’eau 1 grande gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur 1 cuillère à café de jus de citron 1 ou 2 poignées de myrtilles facultatif Les recettes accompagnements 636 recettes Préparation Verser 25 cl d’eau dans une casserole ou un poêlon, puis y ajouter le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux en remuant constamment jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajouter ensuite les abricots, et les faire pocher dans le sirop pendant 5 à 10 mn ; jusqu’à ce que la chair des abricots soit bien ramollie. Remuer en permanence. Retirer ensuite les abricots du sirop, un par un, à l’aide d’une écumoire et les déposer dans un saladier. Retirer ensuite la gousse de vanille du sirop, laisser refroidir quelques instants, puis gratter les graines de la gousse au-dessus du sirop à l’aide d’un petit couteau. Faire ensuite réduire de moitié le sirop sur feu doux, en remuant celui-ci régulièrement. Napper ensuite les abricots avec le sirop, écraser grossièrement le mélange à l’aide d’une fourchette puis y ajouter les myrtilles facultatif. Bien mélanger puis servir en accompagnement. Idées, trucs & astuces Laissez refroidir la compote afin de la déguster de préférence tiède, en y ajoutant au dernier moment des éclats de biscuits aux amandes … une pure gourmandise ! Vos commentaires & questions 5 / 5
Pourquoima confiture d’abricot est-elle aigre ? bonjour, cela peut dépendre du degré de maturité des abricots s’ils sont bien mûrs ils ne doivent pas faire de confiture aigre. Je pense que vous avez déjà ajouté une bonne quantité de
Cette fois, c’est pas vraiment une recette, juste un petit truc sympa à faire en été quand vous avez des fruits qui trainent dans la cuisine. Pour celle là, il faut comme le nom l’indique assez des abricots, mais ça marche avec les prunes, les pêches, les nectarines, bref, tout ce qui est rond et contient assez de sucre pour s’auto-caraméliser. des abricots peut importe combien, mais gardez en tête que chaque abricot fait autour de 30-40kcal selon la taille quelques feuilles de basilic frais une bonne poêle On laisse mûrir vos abricots ou autre dans un coin, parce qu'il faut qu'ils soient à la limite du trop mûr, voire du un peu très mou. Une fois qu'on en est là, on fait chauffer une poêle anti adhésive à feu fort, on coupe grossièrement nos abricots, et on les met dedans. Ils vont commencer à fondre. A partir de là, on remue, on ajoute un peu d'eau, puis on remue encore et ainsi de suite, de manière à faire une pâte un peu liquide mais pas trop, qui continue de confire dans le sucre des fruits. On ajoute les feuilles de basilic taillées en tres petits bouts si on aime le basilic, ca se marie à merveille avec l'abricot. Une fois que ça a grosso modo la consistance d'une compote Andros, on verse le tout dans un recipient qui tolère la chaleur, et on laisse refroidir. Résultat, on a une compote naturelle, sucrée, avec un petit gout de basilic. Et on peut s’en servir pour plein de choses sur des porridges, dans des yaourts, sur du pain en tartine bien moins calorique, moins sucré et plus riche en vitamines qu’une confiture!, mais aussi sur du poulet ou du porc lors de la cuisson. Bref, ça coute rien, ça se garde au frigo, et c’est encore une très bonne raison d’adorer l’été. retrouvez toutes les autres recettes ici et si vous aimez les abricots, essayez la recette poulet aux abricots frais » 🙂

Commentfaire pousser des orchidées. Lors de la culture d’orchidées, il est important de noter que toutes les variétés ont une variété de mesures de soins généraux, mais au-delà de cela, chaque variété a des exigences de soins spécifiques. Par conséquent, bien que nous voyions certains soins et matériaux nécessaires dans les sections suivantes, nous vous

Recette pour environ 6 parts Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 35 minutes Je n’ai jamais caché mon amour pour les fruits. Et je l’avoue même si je ne veux pas faire de jaloux les abricots font partie de mes chouchous. Alors, en général, j’aime les manger tous crus sans trop de transformation, gardant ainsi intacts leurs saveurs et vitamines. Mais pour changer, je les utilise aussi parfois dans des préparations gourmandes comme des gâteaux, des tartes, des desserts variés ou encore des préparations salées. Cette fois ci, je vous propose des abricots sous forme de compote pour relever un gâteau que vous pouvez préparer dans sa version alambiquée » au goût subtil et à la texture délicate, ou dans sa version facile » plus simple au niveau du goût et des ingrédients. Pour finir, parce que j’adore l’association de l’abricot et du basilic et qu’en plus, j’aime avoir quelque chose à verser sur ma part de gâteau, je vous propose en option une petite crème au parfum irrésistible… Ingrédients Gâteau moelleux à la compote d’abricot Version facile » du gâteau 200 g d’abricots + 2 de sucre rapadura 80 g de farine de blé T80 80 g de farine d’épeautre complet 40 g de farine de riz complet 60 g de sucre de canne rapadura 1 c. à café de bicarbonate de soude 1 c. à café de cannelle en poudre 25 g d’huile d’olive 150 ml de lait végétal 1 cas d’extrait de vanille liquide 2 c. à soupe de jus de citron 200 g d’abricots + 2 sucre de canne blond 200 g de farine de blé 60 g de sucre de canne blond 1 c. à café de bicarbonate de soude + 2 c. à soupe de jus de citron à remplacer par de la levure chimique à défaut 25 g d’huile d’olive 150 ml d’eau Crème végétale de basilic 10 feuilles de basilic 50 g de purée d’amande blanche 50 ml d’eau 1/2 c. à café de sirop d’agave ou de riz Préparation Préparer d’abord une compote d’abricot. Pour cela, laver, dénoyauter puis découper les abricots en morceaux. Dans une petite casserole, cuire à feu moyen les abricots avec 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger régulièrement jusqu’à ce que les fruits soient réduits en purée. Retirer du feu et réserver. Dans une jatte, mélanger les ingrédients secs, soit les farines, le sucre, la cannelle et le bicarbonate. Ajouter progressivement l’huile, le lait végétal, l’extrait de vanille et le jus de citron. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Huiler un petit plat à four et y verser la pâte. Disposer délicatement la compote d’abricots sur la pâte. Enfourner à 180°C pendant une demi heure. Laisser ensuite le gâteau refroidir lentement dans le four. Pendant ce temps, préparer la crème. Hacher finement le basilic. Dans un bol, fouetter ensuite la purée d’amande avec l’eau afin d’obtenir une texture homogène. Ajouter le basilic, le sirop d’agave et mélanger. Service Découper une part de gâteau et la recouvrir d’un peu de crème au basilic avant de s’en régaler. Astuces La version simplifiée du gâteau est idéale pour les débutants, les jours de fonds de placards » ou d’envie de simplicité volontaire. Toutefois, sachez-le sa texture et son goût n’égalent pas tout à fait la version plus travaillée que je propose. Pour une compote vraiment épatante, j’ajoute du gingembre et du poivre à la préparation. Selon ses envies et les saisons, il est d’ailleurs possible de substituer aux abricots des pêches, du melon, des prunes, des fruits rouges ou encore des poires, etc. La crème de basilic peut être réalisée avec de la purée d’amande complète. Et pour changer, on peut la réaliser à la menthe. J’aime aussi ajouter une petite pointe de sel à cette crème mais ne le dites pas à Mr Screugneugneu, il déteste ça ! J’utilise une quantité assez élevée d’extrait de vanille maison peu concentré. Bien sûr, selon le produit que vous utilisez, adaptez la quantité de vanille liquide selon vos préférences. Équilibre alimentaire Un gâteau en soit, n’est pas indispensable à notre nutrition et il est préférable de manger un fruit qu’un morceau de cake. Pour autant, quand ma gourmandise se réveille, je ne suis pas du genre à me priver. Complètement végétal, peu sucré mais plein de goût, ce genre de friandise est pour moi un petit plaisir à se faire sans culpabiliser ! Conseils verts Déclinez cette recette aux fruits locaux de saison que vous avez à disposition ! *** Entre nous Un gâteau surmonté de compote et recouvert de crème, ça vous fait envie ? Appréciez-vous l’association abricot / basilic ? Lapréparation de la recette. 1. Préparation des abricots : Coupez les abricots en deux; retirez les noyaux. Déposez les demi- abricots dans un plat allant au four, en parsemant chaque couche d
25 min Facile Cette compote d'abricots fait un goûter ou un dessert parfait. Gourmand, non sucré et frais. Avec des abricots et un petit peu d'eau suffiront. 3 abricots bien mûrs un peu d'eau 1 Lavez les abricots, séchez-les. Dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. 2 Faites les cuire dans une casserole, avec un fond d' eau 1 à 2 cuillères à soupe, environ 20 minutes à feu doux. 3 Lorsque les morceaux sont fondants, mixez si c'est pour un petit, sinon vous pouvez garder des morceaux si vous aimez. Dégustez ensuite votre compote d'abricot. Astuces Pour changer n'hésitez pas à ajouter un peu de vanille, ou pour plus d'originalité un peu de réglisse en poudre ou du romarin qui infusera pendant la cuisson. Recettes similaires Haut de page
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